La migliore carne chianina in vendita a Livorno

La macelleria del Supermercato Di Batte a marchio Sigma di Livorno offre alla sua clientela i migliori tagli di carne chianina. Si tratta di una delle più antiche razze bovine italiane e prende il nome dalla sua zona di allevamento, la Valdichiana. Si ipotizza che la razza sia autoctona.

Sicuramente è presente nella valle dal secolo XVIII e XIX in seguito a bonifica e risanamento. Il candido manto di questi animali, bovini bianchi molto grandi che forse erano i progenitori degli attuali bovini della Valdichiana, veniva usato dagli Etruschi e dai Romani nei cortei trionfali e nei sacrifici agli dei.